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把牛奶加入中国的面点中, 不要太好吃了!


添加时间:2018-02-28

奶顺滑香浓,无论是早餐还是睡前都会经常的饮用。而把牛奶加入到咱们国家的面点中,无论是在口感和味道上都会让面点更加可口。所以哦,一定不要错过,今天小编就介绍几种牛奶与面点的做法。牛奶红枣窝窝头

 

粗粮细作,全家老少都适合,尤其是老年人。

 

 

1.250g玉米面粉和50g普通面粉混合备用,大枣8-10颗去核切成小碎粒备用。

 

2.牛奶165g左右,根据您的面粉吸水度要有所调整哦。把牛奶煮至微微沸腾即可,然后一点点加入到混合好的面粉中,用筷子搅拌成块,最后放入切碎的大枣粒。

 

3.和成面团,面团不能太干,注意牛奶的量,只要面团可以成团不散而且不粘手就行。

 

4.把面团分成70g左右的剂子,揉圆后大拇指按进面团,边转边捏,最后成一个小锥的形状,窝窝头就做好了。

 

5.做好的窝窝头,放入蒸屉上。热水上屉,上气以后蒸15-20分钟左右即可。

 

奶香大米糕

 

加点自己喜欢的果干,可以当甜点吃了!

 

1.大米粉200g、白糖40g、泡打粉5g混合均匀,加入牛奶90g,清水90g搅拌至无颗粒的面糊静置

 

2.把面糊放入磨具中,如果磨具不是不粘的,就刷一点点油哦,然后在表面放上大枣碎、蔓越莓干、葡萄干、黑芝麻等等,喜欢什么就放一点点就好。最后放到蒸屉上。

 

3.锅中烧开水,然后放入蒸屉,蒸12-15分钟左右。用牙签试探下,内部不粘腻就可以了。

 

奶香红薯饼

 

特别适合早餐吃,尤其适合小朋友!

 

1.红薯去皮后大概100g用擦丝器擦成细丝,然后加入牛奶100g,糯米粉120g揉成面团。

 

2.然后等分成几个面团,搓圆后,按扁成面饼。

 

3.盘中倒入白芝麻,再把面饼放在芝麻上,轻轻按压,让面饼两面都均匀粘上芝麻。

 

4.锅中热油,油热后改小火,放入面饼煎制。待两面金黄,中心都熟透即可。

 

 

奶香麻花

 

这是一款香软的棉花,经过多次试验这么做特别成功。保证你吃完还想吃!

 

 

1.鸡蛋2个、牛奶200g、砂糖70g、盐2g、蜂蜜15g搅拌均匀。

 

2.面粉500g和酵母6g混合均匀,然后倒入步骤1的液体中,揉成面团,刚开始会粘手,不要怕沾手,使劲揉吧。

 

3.揉好后,加入黄油50g继续揉,然后发酵至2倍大左右。

 

4.面板上撒点面粉,拿出面团继续揉几分钟后,分成大小相等的面剂子。

 

5.然后把面挤子分别搓揉成长条状,然后轻轻对折,向着一个方向拧紧,末端塞到空里即可。

 

6.所有的麻花拧好后,盖上保鲜膜,再次发酵30分钟左右,记得中间翻面。麻花整体大1.5倍左右就差不多了。

 

7.锅中热油,油温控制在150-160度左右,下入麻花,油温合适的话下入麻花,麻花周围马上都是泡泡而且能马上浮起来。

 

8.炸至金黄就可以了,刚出锅的麻花是最好吃的,不过注意别烫到哦!
 

转自:微信公众号爱牛奶

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